Cafea Boabe Bazzara Guatemala SHB, 1 kg

Cafeaua Bazzara Guatemala este o cafea cu un gust elegant și intens, produsă în Italia. Special concepută pentru a satisface - prin compoziția ei atent calibrată - până și cele mai exigente gusturi, Cafeaua Bazzara Guatemala conține 100% boabe atent selecționate, din plantații din Guatemala, pe soluri ale desecendenților Mayași, care obișnuiau să fie vulcanice, aflate la înălțimi de peste 1500 de metri. Este punctul de echilibru perfect unde se întâlnesc notele fine de floare de portocal, lăsând în urma ei un retrogust bogat de ciocolată amăruie.

Aroma distinctivă a acestei cafele este datorată prăjirii medii a boabelor de proveniență din soluri vulcanice ale Mayașilor, de la mari altitudini, care dă cafelei un parfum aparte și un gust complex, care reprezintă simbioza idilică dintre corpul intens și notele florale delicate. O cafea cu o aciditate medie, intensă, și cu maxim de corp, care nu se bea, ci se savurează.  

Ideală pentru gusturile îndrăznețe.
 

Guatemala SHB: originea pe scurt

• Regiune: zone predominant vulcanice, cultivate de urmașii mayașilor; printre cele mai cunoscute regiuni de cafea ale Guatemalei sunt Antigua, Atitlán și Huehuetenango.
• Ce înseamnă „SHB”: Strictly Hard Bean – cafea crescută la altitudine mare (în Guatemala, de regulă peste circa 1.350 m), cu maturare lentă și boabe tari, dense.
• Procesare: Arabica din Guatemala se procesează în principal prin metoda spălată (washed).
• Profil de gust: „intensitatea ciocolatei guatemaleze”, cum o descrie Bazzara: gust hotărât, cu echilibru între dulceață, corp și aciditate.
• Pentru ce preparare: espresso și cappuccino (nota de ciocolată merge foarte bine cu laptele), moka sau filtru pentru o ceașcă mai lungă.

Vrei să compari originile? Citește ghidul Cafele single origin Bazzara.

Descoperă gama completă Bazzara — blenduri Gran Cru, cafea single-origin, Bioarabica și accesorii, importate din Trieste, Italia.