Cafea de specialitate Coffee Designers Nicaragua – Pacamara Gigante – Note de gust: fructe de padure rosii, fructe uscate, migdale prajite, eucalipt. Gust bogat si bine echilibrat; aciditate placuta, corp mediu.
–
Regiune: Nueva Segovia, Nicaragua
Producator: Finca La Bendición
100 % Arabica • mono-origine
Varietate: Pacamara
Procesare: prin spalare
Prajire: medie
Scor de calitate: 86
–
La Bendición este o plantatie detinuta de Luis Alberto Balladarez, un renumit producator de cafea, prezent in mod frecvent la evenimentul “Cup of Excellence”.
Plantatia este situata intr-o zona montana din nord, unde datorita microclimatului unic si contrastant, soare si ploi din abundenta, sunt cultivate varietati de cafea ce ofera cafele exceptionale.
Varietatea de cafea Pacamara este un hibrid de Pacas si Maragogype, caracterizata printr-o cireasa de cafea extra mare, a carei boabe dezvolta compusi aromatici bogati atunci cand este preparata.
–
Coffee Designers este o marca de cafea de specialitate din Romania, mereu in cautarea celor mai bune boabe de cafea din intreaga lume si a aromelor unice, pentru a oferi constant cafele remarcabile pentru entuziasti si profesionisti deopotriva.
Cafeaua de specialitate este un termen care descrie boabele de cafea cu cea mai buna aroma care este produsa in microclimate speciale si care beneficiaza de un tratament exceptional de la plantare la servire.
Potrivit Asociatiei Cafelei de Specialitate (SCA), cafeaua care obtine 80 de puncte sau mai mult pe o scala de 100 de puncte, este clasificata ca „specialitate”.
Pentru a obtine acest statut, cafeaua trebuie sa treaca evaluarile legate de: origine, recoltare, prelucrare, prajire, macinare si preparare, deoarece, cafeaua de specialitate inseamna „cea mai buna dintre cele mai bune”.
Acest produs este manufacturat si impachetat in Romania.
Disponibil in pachet de 250 gr.
